孫兵衛の一日

ようこそ!!こちらは秋田県仙北市田沢湖にあるぺんしょん孫兵衛です。ごゆっくりご覧ください。

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大根いぶり中!!

11月末から『いぶりがっこ』の作業に入っています。雪が降ったので始まりが遅くなりましたが無農薬無肥料の大根いぶり始めました。
昨年小屋から煙が出ているということで〔 火事  〕に間違えられることしばしば。
で、今年は張り紙をしちゃいました。
いぶり2312
全て桜の木でいぶしています。
いぶり2313
んーん!!煙いけどだいぶ色がついてきました。
いぶり2314
800本ほどもうすぐ漬け込み終了します。
付け込みの様子、後日upしますね。
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