孫兵衛の一日

ようこそ!!こちらは秋田県仙北市田沢湖にあるぺんしょん孫兵衛です。ごゆっくりご覧ください。

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いぶりがっこ

昨年末に漬け込んだいぶりがっこが漬け上がりパック作業が始まりました。
いぶり1282
今年のがっこは漬物の元などを使わず無添加で国産の紅花で色をつけました。
桶から出してぬかなどを洗い、真空パック用の袋に入れて真空パック。
大鍋に入れて殺菌消毒。これで常温1年は味も変わらず美味しいいぶりがっこが楽しめます。
順次パック詰め行っていきます。
ご注文の方はメールで承ります。1本400円から。
magobei@cronps.ocn.ne.jpまで。
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この記事のコメント

味はもちろん、香りも食感もおいしい♪
いぶりがっこ、ごちそうさまでした!
今度はもっとゆっくり孫兵衛にお邪魔させてくださいね。
2010-01-20 Wed 21:22 | URL | GT けこさん #-[ 内容変更] | top↑
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