孫兵衛の一日

ようこそ!!こちらは秋田県仙北市田沢湖にあるぺんしょん孫兵衛です。ごゆっくりご覧ください。

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柿酢

I谷さん!!

先日作った柿酢の進行状況をUPします。
左1回目。右2回目。
柿を絞ってから数日過ぎました。
表面にうっすらと白い膜がかかっているので、たぶん成功していると思います。ためしになめてみたのですが渋い。
渋柿だったのでもう少し熟成が必要と思いました。
kakisu1242.jpg

熟成まで1ヶ月ほどかかります。
12月中ごろ又UPします。
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この記事のコメント

ありがとうございます。
続編が大変楽しみであります!
2009-11-25 Wed 00:58 | URL | I谷 #-[ 内容変更] | top↑
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