孫兵衛の一日

ようこそ!!こちらは秋田県仙北市田沢湖にあるぺんしょん孫兵衛です。ごゆっくりご覧ください。

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だぃこぉ~ん!! 2


ついに最後の大根をほりあげいぶり真っ最中です。
桜や楢、ぶななどの木をたいています。
1回の燻りで大根約300本。桶にして10樽くらいです。
米ぬか、塩、砂糖、じょうげん、などをいれ約40日ぐらいで食べられます。
こんなに作っていっぱいどうするのって思われるでしょう?
食べごろになったら真空パックするんです。冷蔵庫に入れて保管すると1年はおいしく食べられるんですよ。1本からでもお分けします。ご連絡お待ちしています。

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