孫兵衛の一日

ようこそ!!こちらは秋田県仙北市田沢湖にあるぺんしょん孫兵衛です。ごゆっくりご覧ください。

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秋田のお鍋パート1


しばらくサボってました。(^=^;
と、言うことで12月にもなったので秋田の鍋を紹介します。
冬はほとんどお客様には鍋物を提供しています。
今日は秋田の代表でもあるきりたんぽをご紹介します。
昆布でだしをとった醤油たれにお酒みりんをいれます。
笹がきごぼう、鶏肉(あれば比内地鶏)こんにゃく、白菜、まいたけ、ねぎ、を入れ一煮立ちしたところへきりたんぽとせりを加えます。鍋のふたの穴から蒸気が出てきたら食べごろの合図。さあ、召し上がれ。

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