孫兵衛の一日

ようこそ!!こちらは秋田県仙北市田沢湖にあるぺんしょん孫兵衛です。ごゆっくりご覧ください。

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わらびの塩抜き


昨年の春お母さんが山へ行って採って来たわらび(塩漬け)を塩抜きしました。
漬物桶に入っているわらびは上のほうが凍っていて、手がとても冷たかった。
銅製の鍋で一旦煮てから一晩水に漬けておきます。
きれいな緑色にかわってとてもおいしそうです。
明日は炒り上げでもつくろうかな。

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