孫兵衛の一日

ようこそ!!こちらは秋田県仙北市田沢湖にあるぺんしょん孫兵衛です。ごゆっくりご覧ください。

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***山菜 みず***



東北ではウワバミソウのことを【みず】と言います。

山菜だけどあくがなく、茹でていろいろな料理に使います。

秋田の代表鍋の【くじらかやき】

みずたたき

からしあえ

ごまあえ

煮びたし

煮付け

炒め物

等々、山菜の万能選手ですね。

今夜は、辛し和えにでもしようかな。


朝採ったブルーベリーをジャムにして見ました。
ヨーグルトに入れたらとてもおいしかったです。

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