孫兵衛の一日

ようこそ!!こちらは秋田県仙北市田沢湖にあるぺんしょん孫兵衛です。ごゆっくりご覧ください。

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茄子のチーズ焼き


畑のサラダ茄子が丁度いい大きさになったので、茄子をちょっとおしゃれしてみました。

サラダ茄子というくらいなので、生でも食べれる茄子ですが、熱を加えても皮も柔らかです。

フライパンで半分に切った茄子を焼きます。

切り目に焼き目がついたらひっくり返し、塩コショウをします。

溶けるチーズを載せて、火を止め、余熱でチーズをとかします。

今日は、しそ味噌をつけて食べたいと思います。

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