孫兵衛の一日

ようこそ!!こちらは秋田県仙北市田沢湖にあるぺんしょん孫兵衛です。ごゆっくりご覧ください。

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鱈の白子鍋


今、日本海側では鱈が旬です。
新しい鱈の白子は秋田では《ダダミ》と言って刺身で食べるんですよ。
にんにく醤油や、辛み大根などお好きな薬味をつけて食べます。
今日はその白子を贅沢にも鍋にしてみました。

我が家の子供たちが小さい頃『クニクニのプニプ二、食べたい』とよく言っていたのを思いだしました。


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